Gelées au café - Boba lovers

Le bubble tea aussi appelé thé aux perles ou boba tea ou encore thé aux bulles est un thé originaire de Taïwan. Ce thé existe depuis les années 1980 et est composé d’un mélange de thé vert ou du thé noir avec du lait et des fruits. Le bubble tea se caractérise particulièrement par ses grosses perles de tapioca foncées que l’on retrouve au fond du verre et qui rendent la boisson unique. Lorsque vous buvez du bubble tea légèrement sucré, on vous le sert habituellement avec une paille ayant de gros diamètres avec laquelle vous pouvez aspirer les perles de tapioca.

De la gelée ?

Outre les boules de tapioca, on peut aussi ajouter des gelées de fruits ou de la glace dans le bubble tea pour lui donner encore plus de goût et de consistance. Ici, j'ai voulu changer la donne et adopter pour des gelées goût café. Un délice pour remplacer le petit café du goûter, souvent plus sucré !

Les bienfaits du bubble tea!

D’après sa composition, le bubble tea peut être très bon pour la santé, surtout s’il est fait maison : il suffit de ne pas y mettre trop de sucre. Le bubble tea permet notamment de booster l’énergie, puisqu’il contient du sucre naturel et de la caféine que l’on retrouve dans le thé vert, noir ou blanc.